Обеденное меню Время солнца в ресторане Дом

🍓🧀 Салат, который Вас точно удивит: клубника + халуми Если вам кажется, что клубника создана только для десертов - попробуйте этот салат. Сочетание сочной сладкой ягоды, теплого золотистого халуми и хрустящего миндаля превращает обычный салат в блюдо уровня ресторана. Что необходимо: • Айсберг — 100 г • Халуми — 120 г • Клубника — 80 г • Миндаль — 15 г • Масло кунжутное/оливковое — 1 ст. л. • Соус сладкий чили — 1 ст. л. • Лимонный сок — 1 ч. л. • Соль — по вкусу • Сухари для панировки (опционально) Приготовление: 1. Смешать кунжутное (или оливковое) масло с соусом сладкий чили, лимонным соком и солью. 2. Нарезать халуми на кубики, обжарить до расплавления на среднем огне. При желании перед обжаркой обвалять в сухарях. 3. Клубнику нарезать на 4 части. 4. Миндаль немного измельчить. 5. Смешать айсберг с жареным сыром, клубникой, заправкой и миндалём. КБЖУ (на весь салат без сухарей): 680/28/52/22 🍓 Сохраните рецепт на сезон клубники - он идеально подойдет для легкого ужина, красивой подачи гостям или когда хочется чего-то необычного!

Гратинированные артишоки с виноградными улитками и шпинатом … Info&Reserve: +7 (812) 602 • 07 • 07 Крестовский пр., 215 (въезд со стороны Северной дороги).

Больше интересного в Ритме!

Все оттенки зелёного в нашем салате с авокадо и соусом песто. Краски лета в любую погоду💚

В преддверии 1 сентября мы представляем лимитированную осеннюю коллекцию подарочных наборов с любимыми сладостями из детства для дорогих учителей и педагогов. Начинаем погружение в ностальгию с двух вариаций ваз: • с горкой хрустящего хвороста по традиционному рецепту из детства, • с горкой хрустящего хвороста по традиционному рецепту из детства и веерами из теста фило с фисташками. Оформить заказ можно через ресторан Ла Маре на Смоленке: +7 (905) 797-00-00 +7 (499) 252 87 77

«В человеке всё должно быть прекрасно: и душа, и одежда, и мысли, и... обеденное меню.» (почти Чехов) 😉 Насчёт «мыслей» мы спорить не будем, а вот за меню отвечаем головой👆 Кажется, куриная грудка с овощами — это банально? Только если готовить её без драматического замысла. У нас тут разворачивается настоящая пьеса в трёх актах: Акт 1. Куриное филе: Нежное, сочное, нарезанное аккуратными ломтиками Акт 2. Овощная трилогия: Сладкий перчик с аппетитными следами от гриля, мягкий цукини и дымный баклажан. Акт 3. Финал: Фирменная соус, который объединяет весь сюжет. Настоящая классика, в которой нет ничего лишнего. Заходите читать правильное меню и вкусно обедать!✨

вкусный, быстрый и питательный перекус

Когда хочется чего-то по-настоящему вкусного — без сложностей, но с характером 😌🔥 В «Мерцен» появилась новинка, которая пахнет уютом, вечером в хорошей компании и тем самым «ещё один кусочек». Сочный свиной, томлёный до идеальной нежности, и припущенная капуста — та самая пара, о которой вы не знали, но теперь будете думать весь день 🤍 Уже в меню — приходите пробовать.

Знакомый сюжет в современной интерпретации. В Доме уральской кухни пельмени получили новое прочтение: с щукой, икрой и соусом из раковых шеек или с редькой, маринованным редисом и редисом с топлёным маслом.

ГАСТРОТЕСТ В CHERISH🍤 Начинаем! Сегодня на пробу — ролл Криспи креветка. Хрустящая креветка в панировке и нежный карамелизированный лук… Самим аж захотелось 👀 Угадаете, что попробуем во второй и третьей части? Там тоже есть на что посмотреть! Ждем вас КАЖДЫЙ ДЕНЬ с 12:00-06:00 📍Малая Посадская, 3 📞+7 (911) 811-00-30

Собрали 5 позиций салата, которые точно стоит попробовать: от тёплого салата с тунцом до зелёного с авокадо и салата с камчатским крабом. +7 (951) 288-11-11 📌 ЖК «Символ», Проезд Невельского, 6к1

Зобная железа с белой спаржей и сезонными сморчками, фаршированными печеным картофелем — блюдо из специального предложения от шефа Дмитрия Трушкина @cheftrushkin Info&Reserve: +7 (812) 602 • 07 • 07 Крестовский пр., 215 (въезд со стороны Северной дороги).

Самые ленивые и быстрые овощи! Все нарезал заправил и отправил в духовку где они сами себя готовят 🙏🏻 Я использую : Картошку Капусту Морковку Специи От KOOH для гриля и кориандр Майонез и горчицу Все закидываю в мешок для запекания ,перемешиваю ,и в духовку до готовности.

В «Лесопилке» найдётся вариант для каждого , кто может пропустить лишние калории, и кто следит за рационом. Можно прийти за сочным мясом и хачапури, а можно выбрать блюдо из раздела правильного питания. Например, курица на гриле — отличный вариант, если вы только что после тренировки и хотите восполнить запас белка. Так что после спортзала можно сразу к нам — вкусно поесть и продолжить свой день. Ждём вас в «Лесопилке»!

Больше интересного в Ритме!

Почему об этом рецепте никто не знает? Ловите самый простой, вместе с тем невероятно вкусный рецепт приготовления капусты! Берем небольшой качан свежей капусты 800-1200 грамм, разрезаем его на сектора, выкладываем на пергамент, художественно политый оливковым маслом и посыпанный солью. Сверху посыпаем солью, перцем, поливаем оливковым маслом и посыпаем смесью вяленых томатов со специями. Ставим в духовку на 30-40 минут на 280 градусов и на выходе получаем активированный уголь. Шучу, на 180 градусов. Декорируем свежей клубникой, она добавит свежести вкусу и яркости подаче. Получаем невероятно вкусное блюдо, низкокалорийное, богатое клетчаткой, витаминами C, K, E и группы В. А еще в ней много антиоксидантов, чтобы это не значило)))

Блюдо, давно ставшее частью русской гастрономической традиции — наши голубцы с крабом. Нежное мясо, молодая капуста и деликатный соус соединяются в баланс.

Отличный день начинается с правильного завтрака в Cafe for Friends!☀️ Листайте карусель, чтобы выбрать свое идеальное утро!👉🏻 Ждем вас на завтраки с 7:30 до 11:00, а в выходные дни до 12:00❤️ 📍 Карла Маркса 9/1

Отведайте великолепные блюда в “Стрельне”! Здесь ценят свежесть продуктов и талант поваров, чтобы каждое посещение стало настоящим кулинарным открытием. Приглашаем насладиться превосходной кухней!

Розочки из кабачков с фаршем 🌹 Вот так обычные кабачки с фаршем можно превратить в блюдо, которое хочется поставить на стол прямо в форме. Сочные, румяные и с томатной ноткой внутри — сохраняйте рецепт ♥️ Ингредиенты: Кабачки — 2 шт. Фарш — 400 г Лук — 1 небольшая шт. Кетчуп — 2–3 ст. л. или томатная паста — 1,5 ст. л. + немного воды Соль, перец, паприка — по вкусу Сыр — по желанию Режим: АЭРОГРИЛЬ / AIR CRISP Температура: 180°C Время: около 18 минут Процесс приготовления: Фарш обжарьте с мелко нарезанным луком до полуготовности. Добавьте соль, перец и паприку. Кабачки нарежьте вдоль тонкими слайсами толщиной примерно 2–3 мм. Каждый слайс слегка смажьте кетчупом или томатной пастой, разведенной небольшим количеством воды. Сверху распределите тонкий слой фарша, немного не доходя до краев. Сверните каждый слайс в рулетик. Поставьте розочки вертикально в форму достаточно плотно друг к другу, чтобы они не раскрывались во время приготовления. Готовьте в Грандшефе на режиме АЭРОГРИЛЬ / AIR CRISP при 180°C около 18 минут. По желанию за 2–3 минуты до конца посыпьте тертым сыром и увеличьте температуру до 190°C.

Азиатский салат из баклажанов с помидорами — хрустящие баклажаны, томаты черри, кинза и кунжут под пикантной заправкой с мёдом, чили и чесноком Тот самый баланс сладкого, острого и свежего, за который мы любим азиатскую кухню

Судак или сибас? Выбор сложный, но проигравших в любом случае не будет! 🐟 Царский сибас или нежный судак с хрустящей корочкой и сочной мякотью на подушке из овощей с ароматным соусом. Оба блюда - это гастрономическое наслаждение и польза в каждой калории. Какой вариант выберете вы? Приходите в Якорь на обед или ужин и попробуйте наши рыбные блюда! Равнодушных не останется, гарантируем! ❤ 📞 Бронь столов: 8-921-953-21-52 ⏰ Режим работы: Вс–чт: 12:00 – 01:00, Пт–сб: 12:00 – 02:00 📍 Адрес: Рыбацкий проспект, 10А (м. Рыбацкое)

Мы обновили меню - на разный аппетит, настроение и планы на день. Можно зайти легко и быстро, можно остаться подольше, заказать что-то сытное, добавить к столу пару закусок и внезапно превратить обычный день в очень хороший. Как всегда, всё держится на понятных продуктах, аккуратных сочетаниях и той самой простой еде, которую в Spica делают осознанно и с вниманием к деталям. Приходите пробовать новое.

Наступило идеальное время для сбора грибов. Но сегодня мы предлагаем отправиться не в лес, а на кухню. Мы подготовили для вас рецепт «грибочков», которых в лесу точно не встретишь. Скорее к рецепту! 😉 «Грибочки» с паштетом и соусом Сальса Tamaki 🍄 Ингредиенты для приготовления «Грибочков» (в расчете на 1 порцию): 🛑 Грибочки п/ф 1 шт. — 65 г 🛑 Укроп свежий — 5 г 🛑 Салат листья — 10 г Ингредиенты для приготовления «Грибочков» п/ф (в расчете на 1 килограмм): 🔴Паштет гусиный — 308 г 🔴Корень дайкона — 231 г 🔴Семена черного кунжута — 15 г 🔴«Шляпки» для грибов п/ф — 446 г Технология приготовления: 1. Из дайкона вырезать «ножки», посыпать нижнюю часть черным кунжутом. Ингредиенты для приготовления «Шляпок» для грибов п/ф (в расчете на 1 килограмм): 🔴Хлеб тостовый — 1332 г 🔴Соус Сальса Tamaki №06 — 37 мл 🔴Сыр эдам — 185 г Технология приготовления: 1. Из тостового хлеба вырезать «кругляши», сделать надрез с одной стороны, сформировать «шляпки», смазать их соусом сальса, посыпать нарезанным кубиком сыром. 2. Запечь в духовке при 180°С 3-4 минуты. Сборка 3. Запеченные «шляпки» заправить паштетом, воткнуть «ножку», украсить зеленью. Приятного аппетита! 🩶

Больше интересного в Ритме!

🧀Кажется, этот салат приготовил уже весь интернет Подхватываем эстафету! Сохраняйте рецепт и давайте готовить вместе 👇🏻 Что понадобится: Фета (или фетакса) — 200 г Салатные листья — 76 г Помидоры ЭКО-культура — 150 г Огурцы — 100 г Сладкий перец — 76 г Оливки — 50 г Панировка: крахмал — 26 г, яйцо — 28 г, сухари — 50 г Заправка: масло Filippo Berio — 20 г, лимонный сок — 16 г, бальзамик — 10 г Кунжут — 6 г (по желанию), соль и специи — по вкусу Как готовим: 1. Фету режем крупными брусочками и обсушиваем. 2. Панируем в три касания: крахмал → яйцо → сухари 3. Обжариваем до золотистой корочки, по минуте с каждой стороны, выкладываем на салфетку. 4. Рвём листья руками, крупно режем помидоры, огурцы и перец, добавляем оливки. 5. Заправляем маслом с лимонным соком, солим, перчим, перемешиваем. 6. Сверху — горячая фета, бальзамик и кунжут. Подавайте сразу, пока фета хрустит 🤌🏻

Дикий Ролл-красиво и очень вкусно

Настоящая осень на тарелке 🎃 Салат с розой из печеной тыквы, артишоками, свежей зеленью и дзадзики из цукини. Заправка цитронет — лимон, грейпфрут, оливковое масло. Тыква привезены прямяком с нашей фермы «Гастродачи Вселуг», как и большинство ингрединов в нашем меню! До встречи за ужином и не забудьте забронировать стол. Это можно сделать по ссылке в шапке профиля 🍂

Больше интересного в Ритме!

Есть блюда, ради которых хочется вернуться 🤍 Знакомые вкусы, любимые сочетания и то самое удовольствие с первого кусочка. Выбирайте, что хочется именно сегодня, — а мы приготовим для вас в «Марокко». 📍 Вишневского, 59

Встречаем осень красиво 🍂 Стейк из цветной капусты с соусом алио олио пеперончино Ждём вас в ресторане Фиолет 🪻 • Наб. реки Фонтанки, 55 +7 812 922 52 07

Представляем новинку сезона - тёплый салат с нежными лисичками, хрустящей молодой спаржей и полезными бобами эдамаме.👌🏻 Идеальная гармония текстур и свежести… Блюдо, наполненное солнцем и пользой.

Цитрусовый салат с креветками и авокадо уже в Мерцен. Сочный, яркий, свежий — и с характером. Нежный авокадо, креветки и цитрусовый акцент, который делает вкус не просто хорошим, а незабываемым. Когда хочется не «как обычно», а вау. План на сегодня: заказать, попробовать, влюбиться 🥑🦐🍊

Чёрную икру называют «чёрным золотом» не только из-за редкости. Ценность чёрной икры от ГК Русский Икорный Дом сегодня это синтез трёх ключевых аспектов: уникальной гастрономической ценности, экологической ответственности и культурно-исторического наследия. Черная икра — это продукт исключительного вкуса и питательной ценности: богатый источник легкоусвояемого белка, омега 3, жирных кислот, витаминов A, D, E и минералов. Ученые подсчитали, что в 1 кг черной икры содержится до 300000 МЕ витамина D3, так нужного в наших не самых солнечных широтах, а дневная доза по рекомендации ВОЗ — это 2000-5000 МЕ. Во-вторых, в эпоху осознанного потребления, выращивание осетровых стало символом устойчивого рыбоводства: для содержания маточного стада мы используем замкнутые и открытые проточные системы, чутко следим за состоянием каждой особи на протяжении всей ее жизни. Для получения икры мы применяем прижизненный метод, в ходе которого рыба остается жива а икра получается наивысшего качества. Отдельно хотим подчеркнуть, что часть рыбы мы специально выращиваем для того, чтобы отпустить в открытый водоем и таким образом поддержать популяцию осетровых в живой среде. В третьих, чёрн

Когда хочется чего-то лёгкого, но с ярким вкусом - выбирайте рукколу с обжаренными креветками и соусом песто. Идеальный баланс свежести и насыщенного вкуса 🦐🌿

🥒 Кабачки с песто Готовлю в любимом аэрогриле DEMIAND 🔥 Ингредиенты: Кабачок — 1 шт. Сметана — 2–3 ст. л. Соус песто — 2 ст. л. Соль и перец — по вкусу. Готовьте кабачки в аэрогриле при 200°C 20–25 минут до румяной корочки. Затем добавьте сметану и соус песто, аккуратно перемешайте — и готово!

Угольная рыба с пюре из цветной капусты и сморчками в собственном соку Это блюдо появилось благодаря любопытству шефа Эрика Ле Прово к российским продуктам и новым гастрономическим открытиям. «С тех пор, как я открыл Le carré, поставщики часто предлагают мне попробовать российские продукты, о которых я раньше никогда не слышал. Так я познакомился с угольной рыбой. Здесь важно уточнить: российская угольная рыба совсем не похожа на французскую Lieu Noir, которую добывают в холодных водах Тихого океана. У российской мясо плотное, но при этом нежное и кремовое по текстуре, с очень деликатным вкусом и лёгким розоватым оттенком после приготовления.» Филе готовим на сливочном масле, чтобы сохранить его сочность и подчеркнуть тонкий вкус. Подаём с нежным пюре из цветной капусты и сморчками в собственном соку. Попробуйте новое блюдо от Эрика Ле Прово и откройте для себя вкус рыбы, которую редко встретишь в московских меню. 📍Ул.Садовническая, 69

У шеф-повара Артёма Мартиросова есть особый талант — используя несколько знакомых ингредиентов, создать такое сочетание, которое сразу привлекает внимание. Сегодня в центре внимания одно из блюд ресторана «КрабыКутабы» — тунец в авокадо. Спелое авокадо, внутри тартар из тунца, а в финале соус и кунжут. Яркое и эффектное блюдо, с которого определено стоит начать знакомство с кухней. Пробуем в «КрабыКутабы».

Миф: Многие думают, что овощи на гриле — лишь лёгкий гарнир; якобы жарка на огне убивает все витамины и смысла в них нет. Факт: Гриль раскрывает вкус через карамелизацию и лёгкий дым, делает текстуру выразительнее. При нагреве уменьшаются некоторые водорастворимые витамины (C, группа B), но минералы и многие антиоксиданты сохраняются; масло повышает усвоение A и K. В нашем летнем меню Овощи на гриле готовят кратко на открытом огне, без лишних соусов — чтобы продукт был в центре. Вывод: Овощи на гриле — самостоятельное, продуманное блюдо лета: баланс огня и продукта. 🔥 🍆

Сами расскажете, когда попробуете. А пока — просто поверьте: это любовь с первой вилки! Куриное филе с брокколи, зелёным горошком и пармезаном.

Больше интересного в Ритме!

Брокколи с гуакамоле — минимализм ингредиентов, выверенный баланс и яркое сочетание текстур и вкусов🫰🏼

А вы на чьей стороне? 😋 На какой бы стороне вы ни были - приходите в Якорь на вкусный обед или ужин, а также хорошо провести выходные 🥰 ⏰ Вс-чт 12:00 - 01:00; пт-сб 12:00 - 02:00 📍 Рыбацкий проспект, 10А (м. Рыбацкое) 📞 8-921-953-21-52

Больше интересного в Ритме!

«Эби Томато Сарада» — салат с тигровыми креветками, эдамаме, авокадо и томатами в медово-горчичном соусе. Попробуйте в MIRUKU или закажите доставку по ссылке в профиле. 🏮Минаева, 15

Осень — время тепла и уюта! ❤️ 🍂 Представляем новинку: запеченный Камамбер с инжиром. Идеальное сочетание нежной, тягучей сырной начинки, сладкого инжира. Аромат просто сводит с ума! Идеально для того, чтобы собраться с друзьями и разделить этот теплый осенний момент 🫶🏻

Летнее меню в ресторане «Восход» — «От Волги до Енисея»: тартар из северного оленя, омуль подкопчённый, сугудай из нерки, муксун с кунжутным брокколи. 📍Москва, ул. Варварка, 6, стр. 7 ☎️ +7 (495) 531-04-30

Тарталетки с крабом и нори — горячая закуска, которая исчезает со стола первой 😍 Ингредиенты: Снежный краб — 1 упаковка Икра деликатесная — 1 ст. л. Сливочный сыр — 1 ст. л. Японский майонез — 1 ст. л. Сыр сулугуни тёртый — 70 г Шрирача — по желанию Соль — по вкусу Чипсы нори — 1 упаковка Тарталетки — 1 упаковка Кунжут — при подаче Огурец — при подаче Соус терияки — при подаче Режим: ЗАПЕКАНИЕ / ROAST Температура: 170°С Время: 10 минут Процесс приготовления: Снежный краб разделяем на волокна и перекладываем в миску. Добавляем сливочный сыр, деликатесную икру, японский майонез, тёртый сулугуни и немного шрирачи по желанию. Солим и перемешиваем. В тарталетки кладём нори, сверху распределяем начинку. Отправляем тарталетки в предварительно разогретый Грандшеф. Готовим 10 минут на режиме ROAST при 170°С. Перед подачей добавляем свежий огурец, немного соуса терияки и посыпаем кунжутом. Приятного аппетита!