С сегодняшнего вечера в Доме уральской кухни готовим десерт «Холодная земляника», добавляем ягоды к любому блюду, а уже на этой неделе запустим особенную новинку сезона от @miron.chef
Десерт Холодная земляника в Доме уральской кухни
Вам может понравиться
Новое коктейльное дерево Nomad посвящено иконам стиля, чьи имена связаны с самыми узнаваемыми сумками в истории моды. Джейн Биркин, Грейс Келли, Коко Шанель и принцесса Диана – каждая из них подарила миру не только безупречный вкус, но и историю, которая продолжает вдохновлять спустя десятилетия. Мы превратили эти истории в коктейли и собрали их в одной композиции, украшенной миниатюрными сумками. Легкий Garden Gimlet в честь Джейн Биркин, Paloma Spritz, вдохновленный яркой голливудской карьерой Грейс Келли, горький и бескомпромиссный Currant Mood Negroni как сама Коко Шанель и строгий Coconut Espresso Martini, посвященный принцессе Диане, собраны в одной композиции, где каждый бокал становится продолжением своей истории. Вечер в Nomad – прекрасный повод поднять бокал за женщин, благодаря которым красота, свобода и элегантность обрели свои легендарные формы. Стоимость коктейльного дерева – 2900 рублей (8 коктейлей). ▫️Ленина, 18 ▫️Резерв: +7 921 782-77-11
Если вы кондитер и давно присматриваетесь к трайфлам - я собрала для вас свой рабочий вариант в полноценную технологическую карту. Без необходимости собирать десерт из нескольких разных рецептов и самостоятельно угадывать пропорции. Всё уже собрано в одном файле: 🍫 шоколадный бисквит 🍓 начинка 🍦 крем 🫗 топинг Техкарта - 850 ₽. Ссылка в закрепе «ТЕХКАРТА» 🤎
Чиа-пудинг с лесным мёдом ❤️ Caviaroli Forest Honey — волшебное сочетание ягод и жемчужинами наполненных жидким лесным мёдом со сладким травянистым вкусом, которые взрываются во рту при раскусывании. Этот капсулированный мед можно использовать в любом блюде, где в качестве заправки и/или украшения используется соус на основе меда: в супах, кремах, салатах, блюдах из рыбы, морепродуктов, мяса и десертах.
Нежность в каждом кусочке ✨ Этот свадебный торт — воплощение легкости. Белоснежный крем, напоминающий лепестки цветов, и россыпь спелой, сочной малины, которая тает во рту. 🍓🤍 Идеальный баланс между изысканным декором и ярким ягодным вкусом. Тот самый десерт, который станет главным украшением вашего праздника. Как вам такое сочетание? 👇
Хрустальные креманки Gatsby — маленькая деталь, которая превращает обычный десерт в красивый ритуал ✨ Мороженое, ягоды, игристое, кремовые десерты или праздничная сервировка — они создают атмосферу дорогого европейского завтрака прямо у вас дома. Нежные блики хрусталя, утренний свет, пионы и любимый десерт — эстетика, в которую невозможно не влюбиться 🤍 Ставьте ❤️, что бы посмотреть всю коллекцию креманок и морожениц💗
Стеклянная креманка для десертов, мороженого и фруктов «Королевская весна», 250 мл
741 ₽
+3
Совсем скоро «Палкинъ» встретит новый сезон и обновит меню. В ресторане появится осеннее предложение и новый гастрономический сет от шеф-повара, которые продолжат историю кухни «Палкинъ». А пока предлагаем насладиться последними летними днями и успеть попробовать блюда нашего летнего меню, пока они ещё представлены в ресторане: • салат с огородной снедью, фруктами и рассольным сыром; • молодая «колхозница» с арбузом и смоленским окороком; • клубничный гаспачо с брызгами шампанского; • окрошка в кабанчике. Ждём вас в «Палкинъ»!
Нежная панна котта без сахара, лактозы и глютена — десерт, который дарит удовольствие без компромиссов Воздушная сливочная текстура, натуральная сладость фруктов и легкость в каждом кусочке. Подаем со свежими ягодами, которые добавляют яркость вкусу и делают десерт по-летнему свежим. Идеальный выбор для тех, кто любит легкие десерты и заботится о себе 🤍 Приходите пробовать в Faces: Морской пр-т, 29 Резерв стола по ссылке в шапке профиля
Вечер в Mojo начинается с коктейля. Здесь каждый – со своим характером: от лёгкого и игристого Raspberry Lychee Spritz до нежного Rose & Tonic с тонкими ботаническими нотами. Для тех, кто любит более насыщенный вкус, – пряный Mandarin Sour, а Beluga Margarita остаётся беспроигрышной классикой с ярким цитрусовым акцентом. Выбирайте настроение, заказывайте коктейль и оставайтесь в этом вечере чуть дольше.
😍 Кто сказал, что нужен повод, чтобы побаловать себя чем‑то вкусным? В ресторане «Шафран» десерты — это отдельный повод для радости! 🥰 ✨ Нежный медовик — тот самый, с тонкими медовыми коржами и воздушным кремом. ✨ Хрустящий «Наполеон» — классика, которая никогда не надоедает. ✨ Изысканный чизкейк и не только. Заходите к нам — пусть обычный день станет чуточку слаще! ☕🍰
😍Представьте: хруст шоколадной корочки, сочная сердцевина клубники, а сверху — кисло-сладкий малиновый финал. ❤️Это не десерт. Это маленькое счастье в коробке❤️ Белый шоколад — для нежности. Молочный — для глубины. Малина — чтобы играть контрастами. 🍓Попробуйте этот дуэт — и поймёте, почему от него невозможно оторваться.
🏔🐠 Камчатка — край, который дарит нам один из самых вкусных деликатесов: икру нерки. Конец весны и первые летние месяцы — время нереста лососёвых рыб. А значит, и время появления икры новой путины в Азбуке вкуса. ➡️ Рубиновый цвет, нежная структура, ореховые нотки во вкусе 🤌 Икру засаливают прямо на месте промысла со строгим соблюдением технологий и доставляют с Камчатки самолётом, поэтому с момента вылова до поступления в продажу проходит всего несколько дней. 🥂 Подавайте икру на тёплых тостах или в тарталетках со сливочным маслом или мягким сыром, под цитрусовым соусом или с дольками лимона. В качестве сопровождения выбирайте охлаждённое шампанское или белое сухое вино.
🍰 Сладкое можно не убирать из рациона, даже если ты хочешь питаться легче и следить за КБЖУ 9 ПП-десертов, которые легко вписать в рацион: чизкейк в стакане, брауни, маффины, тирамису, сырники, шоколадный мусс. Всё из простых ингредиентов, с понятным КБЖУ и без ощущения, что это скучная диетическая еда. ✅ Сохраняй, когда захочется чего-то сладкого к чаю, но без тяжести и ощущения, что всё пошло не по плану
Последние выходные этой прекрасной весны — отличный повод заглянуть в Север-Метрополь за праздничным настроением! Специально для теплых семейных чаепитий и дружеских встреч мы приготовили кое-что особенное. Листайте карточки с нашими шедеврами от шеф-кондитера→ Пусть это лето будет ярким и сладким, как ваш любимый торт из Север-Метрополь 💙
Если вы сладкоежка, то у вас есть особенно веская причина приехать в «Лесную ласточку» и обязательно заглянуть в ресторан «Шелест» 😍 Десерты мы готовим сами, поэтому каждый из них хочется не просто попробовать, а рассмотреть поближе и насладиться каждым кусочком! В «Шелесте» можно сначала пообедать или поужинать с видом на лес, а после заказать кофе и десерт и перебраться на террасу. Осень за окном, чашка горячего кофе и что-нибудь сладкое к ней - звучит, как отличный план на выходные, согласны?
По дороге в Приозерск и Сортавалу есть место, где приятно сделать остановку — ресторан «Фаворит» на курорте «Игора» До 15 июля здесь особое меню: ресторан принимает участие в гастрономическом фестивале Back to Future by Martignac & NAUD. Барная карта продолжает концепцию всего меню — классические рецепты в современном прочтении. Новые коктейли связаны с миром гонок: скоростью, траекторией, точностью, виражами и характером автоспорта. Каждый напиток посвящён конкретной трассе и передаёт её настроение через вкус, аромат и подачу. Ле-Кастелле — твист на New York Sour с отсылкой к трассе «Поль Рикар» в Провансе. Портиман посвящён португальской трассе с резкими перепадами и слепыми апексами. Руан — коктейль в честь трассы Руан-лез-Эссар в Нормандии. Подается с яблочным желе ручной работы в форме гоночного автомобиля. Шанхай — лёгкий, пряный и освежающий коктейль. Подается с шоколадной покрышкой — точная деталь, связывающая бокал с гоночной темой ресторана.
Fleur - когда красота природы становится частью Вашего стола🌸 Яркие краски, солнечные акценты и цветочный декор - каждая деталь этой коллекции создана, чтобы добавить лёгкости и радости в Ваш день. На премиальном фарфоре расцветают нежные цветочные мотивы в четырёх тёплых оттенках - Bleu, Cassis, Soleil и Vert. Все предметы коллекции легко сочетаются между собой, позволяя комбинировать цвета и создавать уникальные композиции для любого случая - от неспешного завтрака до праздничного ужина. 💙Для Вашего удобства работают 15 салонов в Москве и Московской области, а также интернет-магазин V-B.RU 🌎Есть доставка во все города России 📞+7 (800) 500-76-68
Фруктовое ПП мороженое 🍧🤤 🥣 ингредиенты (1 вариант): 1 банан 3 киви сок лайма мед 🥣 ингредиенты (2 вариант): 1 банан 150г клубники 60-80мл молока сок лайма Все фрукты и ягоды замораживаем, а потом просто пробиваем в блендере до однородности. Можно есть сразу, а можно убрать в морозилку еще на часик заморозится ✨ Подавайте с цедрой лайма и ягодами, это очень вкусно! 💖 Рецепт @madebynastiaa
Последняя глава гастрономического путешествия «Сквозь века» — парфе с садовыми ягодами. Нежный охлажденный десерт с кремовой текстурой, насыщенным ягодным соусом и свежими ягодами. Легкий и гармоничный финал, который оставляет после себя приятное послевкусие. Парфе пришло в русскую кухню вместе с европейскими традициями. Его ценили за утонченность, а свежие ягоды и фруктовые соусы подчеркивали сезонность и достаток. В сете «Сквозь века» этот десерт становится последним акцентом повествования — после всех курсов, которые провели нас через вкусы, традиции и историю парадных ужинов XIX века. Сет доступен по предварительному заказу: +7 (4932) 346-336 Стоимость 4000₽
Лето начинается с домашнего мороженого 🍦☀️ Сегодня отмечаем День мороженого и делимся идеями простых десертов, которые легко приготовить дома. Самое приятное — никаких сложных ингредиентов и специальных навыков не потребуется. Домашнее мороженое Всего два ингредиента: • Сливки 33–35% — 500 мл • Сгущённое молоко — 1 банка Взбейте холодные сливки до мягких пиков. Вливайте сгущёнку тонкой струйкой, продолжая взбивать на низкой скорости. Переложите в контейнер и уберите в морозильную камеру на 6–8 часов. Для красивой подачи добавьте карамеллизованные персики или нектарины. Сбрызните их мёдом и приготовьте в Грандшефе на режиме ТОСТЕР / BROIL, температура 200 градусов в течение 3–4 минут. Клубничный сорбет Ингредиенты: • Клубника — 500 г • Сахар — 50–70 г • Лимонный сок — 1 ст. л. Измельчите все ингредиенты в блендере до состояния пюре. Переложите в контейнер и уберите в морозильную камеру на 4–5 часов. Каждые 30 минут вынимайте и перемешивайте вилкой — всего 3–4 раза. Так не будет ледяных кристаллов, а текстура получится нежной. Апельсиновый сорбет Ингредиенты: • Апельсины — ~4–5 шт. • Сахар — 50 г • Лимонный сок — 1 ч. л. Выжмите сок из апельсинов. Подогрейте небольшую часть сока, растворите в нём сахар, затем смешайте с остальным соком и лимонным соком. Перелейте в контейнер и уберите в морозильную камеру на 4–5 часов. Каждые 30 минут вынимайте и перемешивайте вилкой — всего 3–4 раза. Для красивой подачи сохраните половинки апельсиновой кожуры и подавайте сорбет прямо в них. • По такому же принципу можно приготовить сорбеты из малины, манго, арбуза и других ягод и фруктов. Лето только начинается, а значит впереди ещё много сезонных рецептов, необычных сочетаний и вкусных экспериментов. Готовьте вместе с Грандшефом ❤️
Встретиться за прохладным напитком на летней веранде Bez Tarelok – всегда хорошая идея. Для тёплых вечеров и долгих разговоров в приятной компании: – Россини: лёгкий коктейль на основе игристого вина и свежей клубники; – Aperol Spritz: аперитив на основе игристого, ликёра апероль и содовой. 📍Только в Bez Tarelok на Мясницкой, Усачева и Таганке.
Каждый сезон мы обновляем меню «Палкинъ», сохраняя уважение к гастрономическим традициям и дополняя их свежими сочетаниями. В летнем предложении — лёгкие блюда, вдохновлённые историческими рецептами, сезонные овощи, ягоды и деликатные вкусы, которые особенно созвучны этому времени года. На фото: • молодая «колхозница» с арбузом и хамоном «серано»; • салат с огородной снедью, фруктами и рассольным сыром; • клубничный гаспачо с брызгами шампанского. Приглашаем познакомиться с сезонным меню ресторана «Палкинъ».