Обзор блюд в ресторане Люстра

Понедельник — это не повод грустить, это повод запланировать идеальный вечер. Бронирование столов 640-16-16.

Рецепт панна котты с ревенем и фисташками (на 5 баночек по 120 мл) Ингредиенты • сливки Белый Город ж. 33 % — 150 г; • сахар — 90 г; • желатин 200 бл. — 10 г; • стручок ванили — 1 шт. (15 г); • сок лимона — по вкусу (примерно 1–2 ч. л.); • ревень — 300 г; • чёрная смородина — 300 г; • йогурт натуральный — 300 г; • измельчённые фисташки — 20 г. Пошаговое приготовление 1. Залейте желатин ледяной водой и оставьте до полного разбухания (обычно 10–15 минут).. 2. Приготовление ягодного пюре: o чёрную смородину переберите, удалите плодоножки; o выложите ягоды в сотейник и прогрейте на среднем огне 3–4 минуты, слегка разминая ложкой — так они станут мягче и дадут сок; o снимите с огня и дайте немного остыть; o перелейте тёплую массу в мелкое сито, поставленное над миской; o аккуратно протрите ложкой или силиконовой лопаткой, отделяя гладкое пюре от кожуры и косточек; o оставшийся в сите жмых слегка отожмите, чтобы извлечь максимум жидкости; o отставьте полученное пюре в сторону. 3. Обработка ревеня: o ревень очистите и нарежьте небольшими кубиками или полосками (примерно 2–3 см); o в отдельном сотейнике соедините ягодное пюре, кусочки ревеня и лимонный сок; o поставьте на средний огонь и проварите 2–3 минуты — ревень должен слегка размягчиться, но сохранить форму и яркий цвет; o снимите с огня и оставьте остывать до комнатной температуры. 4. Приготовление сливочно сахарной основы: o в другом сотейнике влейте сливки, добавьте сахар; o стручок ванили разрежьте вдоль пополам, выскоблите семена и добавьте их в сливки; сам стручок тоже положите в сотейник — он отдаст аромат; o поставьте сотейник на средний огонь и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился; o как только смесь закипит, сразу снимите её с огня. 5. Соединение компонентов: o отожмите разбухший желатин от лишней воды и добавьте его в горячие сливки, тщательно перемешайте до полного растворения; o аккуратно достаньте стручок ванили из смеси; o дайте сливочной смеси немного остыть (примерно до 40–50 °C), чтобы йогурт не свернулся при смешивании; o добавьте в сливочно желатиновую массу йогурт; аккуратно перемешайте до однородности Разлейте по баночкам. Украсьте .

Классика в нестандартном прочтении - да, умеем даже так. Пожарские котлеты со сливочно-грибным соусом. 📍Севастопольский проспект, 28к2 📍ул. Зои и Александра Космодемьянских, 8а ст1

Тартар из мраморной говядины с соусом песто, вялеными томатами и каперсами ✨ Мы рубим мраморную говядину вручную - никакой мясорубки, только нож и точность. Каждый кусочек сохраняет структуру, и именно в этой текстуре прячется главный секрет: мясо не растворяется во рту, а раскрывается - слоями, оттенками, нюансами. Песто даёт дерзкий акцент, вяленые томаты - тёплую сладость, каперсы - резкую вспышку. Блюдо для тех, кто хочет чувствовать каждый ингредиент. 📌Биржевой проезд, 6 📲320 97 46 💻Забронировать столик онлайн по ссылке в шапке профиля

💌 «Зашли в этот уютный ресторанчик, когда промокли под дождем, гуляя по Васильевскому острову. Это грузинское гостеприимство... Прекрасные девушки официантки. Очень любим грузинскую кухню, яркую, вкусную. Все было очень вкусно, оджахури, пхали, хинкали, грузинское пиво. Обязательно приходите сюда! Есть доставка» (📸Фото посетителей) ⠀ Благодарим за каждый отклик🫶🏻 ⠀ До встречи в «Старый Тбилиси» на Васильевском острове🧡 ⠀ 📍СПб, 4-я линия ВО, д.5 ☎ +7-911-727-80-08 Время работы: 12: 00 - 23:00 ⠀ 📍СПб, ул. Гаванская, д.25 ☎ +7-911-737-80-08 Время работы: 12:00 - 23:00 ⠀ ➕ работаем на ДОСТАВКУ и САМОВЫВОЗ

В кафе Багульник в холода можно согреться горячими буузами, а в теплую пору освежиться настоящим холодным борщом или окрошкой! У нас найдутся блюда на любой вкус. Для любителей мяса мы подаем борщ с говядиной, а окрошку с курочкой. Но вегетарианцы также смогут побаловать себя более облегченными вариантами без мяса! Ждём вас у нас в буузной! Забронировать стол или сделать предзаказ можно по телефону 8 (981) 137-83-46, 8 (812) 905-16-19.

Теперь в основном меню завтраков есть спешл от @foodbyjuliarok и Юлии Рохмистровой. Pan con tomate — это сладкие томаты на нашем традиционном тартине с сардинами, мягко сваренным яйцом и трюфельным сыром. Если еще не пробовали, бегом к нам!

Готовы к новому кулинарному приключению? 🔪🥩 Сегодня в нашей рубрике от шефа мы покажем вам, как приготовить изысканный тартар прямо у себя дома! Тартар, который доступен каждому. Смотрите, запоминайте и обязательно готовьте!

Знакомим Вас с меню бара Ямабуси в Парк-отель Скала⛩️ в исполнении шеф-повара Дмитрия Пученкова❤️‍🔥 Бургеры🍔 - С котлетой из креветки и курицы, водорослями, снежным крабом, японским соусом масага - С креветками, хрустящим салатом, грибами шитаке, розовым соусом и жареным яйцом - С сочной говядиной якитори на жареном рисе с бамбуком Добро пожаловать в skala-hotel.ru🍔 За познаниями новых вкусов 🤤

Друзья, у нас есть блюдо, к которому гости возвращаются снова и снова✨ Ризотто с шафраном, морским гребешком и икрой из бальзамика — одно из самых популярных в MODUS. Нежный рис, деликатный вкус морского гребешка и яркий акцент бальзамической икры складываются в сочетание, которое хочется попробовать не один раз. Если еще не знакомы с этим блюдом — самое время исправить это🤍 Звонки: +7 (495) 221-10-23 Сообщения: +7 (926) 221-55-22 🅛 1-й Тружеников пер., 6 🅜🅞🅓🅤🅢

🥖 Брускетты с томатами, уткой, лососем или тунцом — идеальный старт для обеда или ужина. Добавьте бокал игристого и выбирайте сочетание под настроение.

🥩Стейк Рибай - классика мясной кухни. 👨🏻‍🍳Для приготовления используется толстый край отруба строго между 5-м и 12-м ребрами. 🐂Это мясо бычков особенных мясных пород, которые выращивают по специальным технологиям. 🔥Для особых мясных гурманов, предлагаем попробовать 🥩Премиальный стейк Рибай сухого вызревания, который проходит вызревание в специальной камере ❄️с особым температурным режимом и влажностью, после этого стейк приобретает неповторимый вкус и аромат

Доброго дня 🤝 👋 Солнечные деньки вернулись и снова захотелось холодных блюд 🥘 🧊 🍱 Окрошка на квасе 🥣 🔸350 руб. 🔸Вес: 370 гр. 🔸Лёгкий и освежающий суп с овощами на квасе. 🔸Подаём со сметаной и тостами из чёрного хлеба. Готовим вкусно и с душой для вас, драгоценные 🫶

Ассорти пхали (свекла, фасоль-шпинат, тыква)

Пример комбинации супового боула Eclipse и соусников Blanco для различных доп компонентов. Фото: ресторан @lunaliq_rest

Прекрасная закуска к бокалу красного-изрубленница(тартар) мясная из меленько нарезанной нежной говяжьей вырезки со сладким красным луком, хрустом зернышек горчицы и пикантным пармезаном😋

Завтрак с горным видом Ресторан «Династия», расположенный в самом сердце Красной Поляны, приглашает позавтракать на уютной летней веранде. Волшебные горные виды и царящая в заведении душевная атмосфера станут изысканной приправой к разнообразным и вкусным блюдам. В утреннем меню есть все, чтобы зарядиться энергией для нового счастливого дня. Завтраки в «Династии» подают с 10:00 до 16:00. Всего в меню – 37 авторских позиций, чтобы каждый день гости могли выбирать новые блюда по своему вкусу и настроению.

Настоящая жемчужина грузинской кухни 🌿 Яркое и полезное блюдо, которое покоряет с первого кусочка. В нашем ассорти собраны разные виды пхали: из шпината, свеклы и болгарского перца. Каждый вид пхали раскрывает свой уникальный вкус, а вместе они создают идеальную палитру для знакомства с грузинской гастрономией. Подается с любовью к традициям ❤️

Больше интересного в Ритме!

С любимыми хочется делить самое вкусное. Начнём с пасты?🍝 Есть особенное удовольствие в долгих вечерах: когда за столом звучат знакомые голоса, разговоры переходят с одной темы на другую, а между блюдами никто не смотрит на часы. Когда можно заказать большую пасту на двоих, и наслаждаться вечером в хорошей компании! Во «Франки» для таких встреч — паста-ужин на двоих за 1 990₽ вместо 3 000₽✨ Начните с паштета из куриной печени с авторским вареньем и хрустящей бриошью. Выберите по салату каждому: ростбиф с печёными перцами, ляззат с баклажанами или «Цезарь» с пастрами из индейки. А в центр стола — большую пасту от шефа: карбонару, казаречче со стейком цыплёнка или с лесными грибами и трюфельным соусом. Зовите любимых, выбирайте стол и оставьте этот вечер для хорошей еды и разговоров, которые хочется продолжать🤌🏻 Бронь: +7 (960) 730-55-55

В ресторане Grain @grainrestaurant Санкт-Петербург любят наши овалы и умело ими пользуются 😊🍽👍 Шеф-повар @kulicesco

Отличный день начинается с правильного завтрака в Cafe for Friends!☀️ Листайте карусель, чтобы выбрать свое идеальное утро!👉🏻 Ждем вас на завтраки с 7:30 до 11:00, а в выходные дни до 12:00❤️ 📍 Карла Маркса 9/1

Когда хочется чего-то по-настоящему домашнего. Ароматный борщ с насыщенным вкусом, свежий ржаной хлеб и нежная сметана идеальное сочетание для уютного обеда. Заглядывайте к нам за тарелкой горячего борща и тем самым ощущением, когда вкусно, тепло и никуда не нужно спешить 📍 Москва, ул. Народного Ополчения, 3 📞 Бронь столиков: +7 (495) 123-55-66

Начинаем знакомить вас с наполнением нового сезонного меню. В кадре — карпаччо. Для любителей этого блюда предусмотрели 2 интерпретации: из инжира и из лангустин. Бронируйте стол, чтобы попробовать новинки: +7 (495) 221-38-50 | +7 (925) 222-22-45